受疫情影响，消费需求暴增、甚至成长为部分人群主要采购渠道的各生鲜新零售品牌在食品安全方面也备受瞩目。然而，重压之下必有反弹。近日，生鲜新零售龙头品牌——盒马鲜生再次被曝出食品安全问题。单在2020年6月，这已是盒马鲜生第三次被有关部门“点名通报”!

全国多地通报批评

6月30日，四川省市场监督管理局网站发布《关于15批次食品不合格情况的通告》显示，近期，省市场监督管理局组织食品安全监督抽检抽取肉制品、蜂产品、酒类等15大类食品637批次样品，检出15批次样品不合格。据中国经济网计算，此次抽检不合格率为2.35%。其中，成都盒马鲜生网络科技有限公司九眼桥分公司销售的1批次“多宝鱼”抽检不合格, 检验机构为四川省食品药品检验检测院。该公司对检验结果提出异议，并申请复检，经国家轻工业食品质量监督检测成都站复检后，维持初检结论。

6月24日，山东省市场监督管理局发布了关于26批次食品不合格情况的通告。本次共抽检食品样品2096批次，根据食品安全国家标准检验和判定，其中合格样品2070批次，不合格样品26批次。其中，上海盒马网络科技有限公司青岛第二分公司销售的1批次来自潍坊六乃香食品有限公司(供货商)的猪肉中氧氟沙星项目和磺胺类(总量)项目不合格。

6月2日，武汉市市场监管局发布食品安全监督抽检信息公告(2020年第18期)，武汉盒马网络科技有限公司万家汇分公司销售的黄骨鱼(黄辣丁)(淡水鱼)(购进日期为2020-02-29)，孔雀石绿检出值32.0(μg/kg)。标准规定为不得检出。

2020年刚走过一半，盒马鲜生已被全国各地的市场监督管理局点名无数次，也实属罕见!

5月29日，武汉市市场监督管理局在官网发布的2020年第12期食品安全监督抽检信息公告“不合格产品”名单中，盒马鲜生也榜上有名。据公告，武汉盒马网络科技有限公司果岭公元分公司经销的的罗氏虾(淡水虾)(购进日期为2019-12-17)，呋喃西林代谢物检出值1.02(μg/kg)。标准规定为不得检出。

5月15日，在上海市市场监督管理局的食品安全监督抽检中，盒马鲜生所售的上海黑毛猪大红肠大肠菌群严重超标。据悉，该产品为行和盒马网络科技有限公司黄浦第二分公司旗下的黄陂南路店所售，经检测，该产品菌落总数和大肠菌群严重超标，其中大肠菌群超标高达85倍。

3月12日，青岛市上海盒马网络科技有限公司青岛第二分公司销售的1批次来自青岛东泊商贸有限公司的虾蛄(皮皮虾)称重中镉(以Cd计) 项目不合格，超标4倍。

3月27日，福建省市场监督管理局发布关于不合格食品风险控制及核查处置情况的通告，执法部门因售卖不合格食品，对盒马全资子公司建新盒网络科技有限公司进行通报，并没收违法所得。

3月26日，江苏省市场监督管理局发布关于10批次食品不合格情况的通告(2020年第5期)。其中盒马鲜生皮皮虾重金属超标。

此时此刻，全国各地的消费者也接连不断对盒马鲜生发出投诉和声讨。6月2日，有消费者投诉称，在盒马鲜生购买了鸡蛋后，发现鸡蛋变质、发出臭味，但距离生产日期仅过了三天;5月29日，有消费者投诉称，在广州白云区新世界云门盒马鲜生超市购买食物使用后，出现恶心呕吐、乏力高烧等情况，随后被诊断为急性肠胃炎，而所购买的食材为诱因。

此前，2018年底发生的“标签门”事件更是将盒马推出风口浪尖。有上海市民称在盒马鲜生大宁店挑选蔬菜时，看见一旁的工作人员在更换胡萝卜外包装的日期标签，被丢弃的标签上市早已过期的日期，店员新换上的标签则是当日日期。

如果说，单一门店出现食品安全是意外，那接二连三的通报背后很难不让人推测——盒马鲜生在食品安全防控机制上出现了严重管理缺失和监察漏洞。

投诉接连不断，屡次对簿公堂

在各大网络投诉平台上，盒马鲜生的食品安全问题投诉也接连不断。在黑猫投诉、聚投诉上，关于盒马鲜生的投诉已高达数百条，食品安全问题为投诉重灾区。

仅黑猫投诉一个平台统计，盒马鲜生已累计300余条投诉，但在回复和完成方面的完成进度方面却一直是0。除了食品质量安全外，消费者在下单配送严重超时、产品错发漏发、不予退货、虚假宣传、未经允许开通会员等方面也有诸多投诉。

面对线上线下如此众多的通报和投诉，盒马鲜生也面临着严峻的法律纠纷和制裁。

根据天眼查显示，盒马鲜生如今的自身的风险高达140条，其中有84条开庭公告，因买卖合同纠纷而被他人或公司起诉21次，因生命权、健康权、身体权纠纷而被他人或公司起诉6次，当中多为用户因产品而与盒马鲜生“对薄公堂”。仅今年6月，就有8条关于盒马鲜生的开庭公告。

此前，有媒体统计，因为食品安全问题，盒马鲜生也多次收到行政处罚。截至2019年5月18日，盒马鲜生各分公司涉行政处罚共计29起。其中，超五成案由为食品安全问题。除两起南京分公司外，其余27起涉案方均为上海分公司。

“万恶之源”的规模化扩张

从成立伊始，盒马鲜生便一路高歌猛进，迅速抢占多个领域的市场份额，成长为新零售企业的“标杆”品牌。目前，盒马鲜生已在全国拥有超过200家门店。

而如今，盒马鲜生却不能保证食品经营中最基本的食品安全问题，频遭通报和投诉!在食品安全方面，盒马鲜生也显然为表现出应有的重视和自省。从近期的几个多发通报来看，盒马鲜生并没有内部的质检机制做出任何正面且有效的答复。各地门店是否有统一的标准并严格执行更是难以窥见。

在新零售行业，尽管门店数量是一个比较亮眼的数字。但在快速扩张的背后，消费者对产品是否才是影响未来发展的最重要因素。而消费者最关心的需求更立足于对食品安全的把控程度。

究其根本，盒马鲜生频现的食品安全问题，其背后原因无疑与快速的规模化扩张有着密不可分的联系。尽管盒马鲜生背靠阿里巴巴这一互联网巨头，其强悍的互联网思维和技术加持帮助盒马鲜生在新零售行业快速超车。然而，在产品至尚的新零售行业，最终比拼的仍是对渠道和供应链的管控，其具体体现便是食品安全问题。

现如今，叮咚买菜、每日优鲜、超级物种等正对盒马的地盘窥间伺隙。在今年5月因供应链不足“败走福州”后，盒马鲜生定不希望因“食品质量”在赛场中落于下风。而若想打赢这一场“生鲜战”，服务与质量定是要摆在首位的。

因此，和竞争对手相比，盒马在精细化运营上的功力还需要提升，否则持续扩张就意味着不断垒危楼。

在创立盒马鲜生前三年，盒马鲜生CEO侯毅信奉“舍命狂奔”，认为打下山头更重要，必须把生鲜这个赛道先占下来。今年，突发的疫情虽然给盒马鲜生提速，生鲜赛道也仿佛进入了最关键的时期。同时，今年更是考验盒马鲜生能否真正获取市场信任的一年。

快速进行市场扩张的同时，盒马鲜生更要稳住食品经营中最基本的食品安全问题，作为眼前的头等目标和任务。