9月26日，资本邦了解到，9月24日，港股公司呷哺呷哺(00520.HK)董事长贺光启在旗下品牌凑凑秋季新品会上宣布，凑凑已成为呷哺呷哺集团第二条增长曲线。未来3年内，凑凑仍将保持高速扩张，抢占万亿火锅市场。
根据财报，今年上半年，凑凑营收超11亿元，同比增长将近一倍，占呷哺呷哺集团总收入的37%，占比同比提升6个百分点。
发布会上，凑凑则首次披露过去5年来的增长数据，2016年至2020年，凑凑年营收复合增长率高达280%，平均每12天新开一家餐厅。截止目前，凑凑在全国近40个城市有近160家餐厅，覆盖全国20个省份，近40个核心城市。
同时，凑凑的会员数达到700万名，平均每家门店拥有5万名会员。据贺光启预测，今年年底前总会员数有望突破1000万。
基于对凑凑近几年市场表现的研判，贺光启表示，未来3年内，凑凑的营收预计可保持30%-50%的高速复合增长，且凑凑将持续扩张，每年新开80至100家门店，进一步开拓西南和香港市场。
从其近来对外的发言不难看出，凑凑似乎在扛起呷哺呷哺业绩重振的大旗，成为集团发展的重中之重。
值得注意的是，财报披露，呷哺呷哺在今年上半年的净亏损同比大幅收窄，但仍然未能实现盈利。公司称，亏损的主要原因之一为计提资产减值损失约1.2亿元，因预计全年关闭呷哺呷哺品牌的亏损门店约200家。这是否也意味着公司“轻呷哺而重凑凑”?
不过，贺光启回应：“集团旗下所有的品牌都是集团发展的重点，集团发展的战略就是多品牌齐头并进。集团会给每一个品牌和每个业务板块的资源和支持都是一样的。但品牌发展阶段不同，表现也会有所差异。”
二级市场上，自今年8月19日，呷哺呷哺发布全新战略（即回归大众消费路线,计划向二三线下沉市场持续扩张等）以来，股价已累计上涨超21%。
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