衣食住行从来都是人生最重要的几件事，而对于一些吃货来说食才是其中最重要的。随着现在各种小吃单餐饮店在大街向小巷之中遍地开花，很多人也想参与到餐饮投资项目之中自己创业开店。那么这个时候就会遇到一个问题，那就是餐饮投资回报率，那么餐饮投资回报率应该如何计算呢?接下来我们就来一起了解一下吧。

餐饮投资回报率如何计算?餐饮投资回报率计算公式：

投资回报率=年均净现金流总投资决策原则：投资回报率越高，方案越好。通过比较各个方案的投资回报，选择投资回报最高的方案。

一般餐饮业的毛利是50%，经常说是半利润。假设1月份毛利50%，成本3万元，只要成本控制在3万元就不会有损失。月盈亏平衡点60000，日盈亏平衡点2000。但是也有一些火锅店和高星级酒店的毛利可以达到60%。

假设一个投资人在一个三线城市的繁华地段开了一家餐饮商铺，面积100平米。店铺租金每月5000元左右，年租金6万。投资人选择店铺后，需要根据总部提供的装修图纸，找当地的装修公司进行装修。如果装修费用按500元/平方米计算，总装修费用为5万元。

投资者还需要购买厨具设备、空调、冰箱、桌椅等。此外，为了保证客户的财务安全，加快结算速度，投资者还需要安装监控系统和收银系统，设备成本在5万元左右。投资者还需要购买一些新鲜的食材、调味料等。费用5000元/月左右，年费用6万。100平米的店面餐饮投资回报如何?投资者需要招聘至少4名员工。人均工资按2000元/月计算，人员支出为96000元/年。

开一家餐厅要多少钱?此外，快餐加盟5万元、安全1万元、品牌管理5000元、移动资金5万元总投资为43.1万元。当然，如果不是加盟店则需要减去加盟费用和品牌管理费用来计算最终费用。

那么说完了餐饮投资回报率的计算方法，我们再来简单的了解一下如何提高投资餐饮店的成功率吧。以下我们针对四点进行一个分享：

第一招是选择正确的菜品

去掉米其林认证和大众点评黑珍珠餐厅，选择火锅、西餐、海鲜、广东汇川香、日本料理、烧烤等等。你觉得哪个最容易赚钱?根据美团、饿了么等权威O2O平台的大数据分析，每10个食客中有7个选择了中式餐饮;超过一半的食客会选择快餐。口味、地理、位置，价格和速度是食客依次选择餐厅的原因。一切都是野生的，没有味道。

再说品味。川菜、火锅、粤菜、湘菜是食客选择餐厅口味的前四位。如果不够准确，那就看看他们最喜欢的菜是什么。酸菜鱼1.3%高居榜首，其次是红烧肉1.1%，水煮鱼0.9%。哦，对了，食客选择一道菜的理由是什么?食材不错，味道不错，以前味道鲜美，营养，分别是前四。

第二是与有成功经验的专业团队合作

如果你已经对腌鱼跃跃欲试，如何迈出第一步，开自己的腌鱼店?答案很明确：加入。因为没有人可以天生就有独特的食物秘方。

选择加盟，就要睁大眼睛，因为这个业务不浅。你首先要考虑选择品牌党的五大能力：管理能力、渠道能力、品牌能力、运营能力、平台能力。

所以你一定要问自己几个问题：品牌方实力不强，我的加盟费已经交了。没过几天，品牌方的资金链断了，跑了;品牌方管理连锁店经验不足。从中央厨房，仓储，配送，美食研发，装修环境，店长培训，店铺运营管理，你有一整套成熟的经验吗?

第三个是加盟的一个衡量标准

连锁餐饮的核心是什么?研发的新菜品，材料和配料的供应保证，高效安全的仓储和配送，系统全面的管理能力，以及对加盟商的持续培训。如果这五个环节中有一个是你选择的品牌的明显缺点，那么你就要权衡一下。

第四项是加盟店是否有透明的权利保护制度

万不得已，睁大眼睛，看看品牌能承诺给你提供什么保护。你说的和你实际做的总是有区别的。如果水不够，还是要自己体验。

一个好的餐饮品牌会通过品牌授权、会员分享、技术支持、培训指导、运营支持等方式，将更具投资价值的商业模式和理念传递给广大加盟商，让他们赚取更多的收益。

所谓品牌资产，就是加盟商可以享受大连锁的品牌价值，其餐饮业的地位、资质、荣誉也要综合考虑;资源权益是加盟商可以享受总部的资源支持，共享供应链渠道，最新的研发技术和信息资源;运营权意味着品牌必须有足够的经验，新的总部团队通常是不可靠的。专业运营团队的运营支撑、营销活动、全渠道联动引流，能给加盟商带来意想不到的收益。

那么如果不想加盟的话，选择一个受欢迎的菜式作为招牌也一样是创业开店的头等大事。结合以上再加上我刚刚分享给大家的餐饮投资回报率的计算方式，想必大家对餐饮投资应该不会像之前那么茫然了吧?那么大家是更喜欢加盟开店还是自己创业呢?