11日早盘，“吃喝”主题概念大幅回调，白酒板块“龙一龙二”贵州茅台(行情600519,诊股)、五粮液(行情000858,诊股)双双跌超4%，泸州老窖(行情000568,诊股)、山西汾酒(行情600809,诊股)分别跌5%、6%，乳品、啤酒也受拖累，“奶茅”伊利股份(行情600887,诊股)跌超1%，青岛啤酒(行情600600,诊股)跌超5%。不过，在副食品紧俏背景下，涪陵榨菜(行情002507,诊股)、三全食品(行情002216,诊股)逆市涨超4%、7%。
A股主流吃喝概念ETF——食品ETF（515710）现跌3.76%，成交额超5000万元，换手率超5%。资金持续逢跌布局，上交所数据显示，近5日、10日、20日、60日，食品ETF（515710）均获资金净流入，近60个交易日食品ETF（515710）累计净申购额超1.15亿元。
消息面上，据了解，中信证券(行情600030,诊股)自去年9月后不再提及茅台目标价，只是给出盈利预测和买卖评级，这一状态持续了7个多月。直到近日的一份最新研报，中信证券突然再次给出了贵州茅台的目标价，但悄然下调到了2246元，比去年3000元的目标价下调约25%。
尽管如此，新财富食品饮料最佳分析师“5连冠”董广阳则表示，茅台市场化改革加速推进落地，且报表主动加速，当前估值回落至对应22年35倍PE，量价提升潜力仍未完全释放，中长线价值已经凸显。
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