受食品添加剂" 双标 "事件影响，海天味业股价已连跌三天，对于他们的多次声明，显然用户是不买账的。
10月10日，海天味业跌9.35%，而“小弟”千禾味业涨停。
11日，海天味业继续下跌2.17%，千禾味业上涨1.81%。
自 9 月 30 日首度回应 " 双标 " 争议以来，海天味业市值已下跌超 1 成，蒸发超 400 亿元。风波持续近半月，热度依然不减。10 月 10 日，海天味业百度搜索指数创年内新高，单日上涨超 5 倍。
据界面统计显示，海天味业酱油年产量已占到全国总产量的三分之一。界面数据根据艾媒咨询和海天味业财报数据估算，截至 2021 年，海天味业酱油年产量 264.72 万吨，占全国总产量的 34%，占比已连续 4 年上涨。
海天味业赚钱主要靠卖酱油。2011 年至 2021 年，海天味业主营业务收入中，酱油产品收入连续 11 年占比超 6 成。同期，另外两大产品调味酱和蚝油收入占比合计约 3 成。今年上半年，酱油产品收入占比跌至 59.1%，依然高于其他产品。
海天酱油不仅卖得最好，利润还高。截至 2021 年，近 11 年间，海天味业酱油产品毛利率始终高于主营业务整体毛利率。相比之下，调味酱和蚝油的毛利率基本都低于整体水平。
谁是海天酱油的消费主力?餐馆饭店是调味品的主要买家，普通家庭消费者买得比较少。据艾媒咨询，2020 年中国调味品行业一半产品的销售渠道为餐饮业，有 3 成调味品通过家庭零售渠道销售，另两成销售给食品加工业。
中国人调味品其实没有外国人买得多。据 Euromonitor 数据，2019 年中国人均调味品消费量为 4.7kg/ 人，仅相当于美国的三分之一。消费额差距更大，2019 年中国人均调味品消费额为 13.6 美元 / 人，不到美国的两成。
热门
