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11月1日，上证指数午盘涨0.86%，食品赛道暴力反弹，截至午间收盘，白酒方面，贵州茅台(行情600519,诊股)收涨4.47%，盘中收复1400元关口，半日成交额即达101.80亿元，顺鑫农业(行情000860,诊股)涨停，酒鬼酒(行情000799,诊股)涨超7%山西汾酒(行情600809,诊股)、泸州老窖(行情000568,诊股)、水井坊(行情600779,诊股)涨超5%；

乳品饮料、啤酒、调味品不遑多让，东鹏饮料(行情605499,诊股)午盘收涨6.75%，伊利股份(行情600887,诊股)涨2%，青岛啤酒(行情600600,诊股)涨超4%，海天味业(行情603288,诊股)涨4.91%。

主流ETF方面，上述四大细分行业提振下，食品ETF（515710）价量齐升，午盘收涨3.44%，半日成交额超3600万元。值得注意的是，前期白酒股回调过程中，资金已持续借道ETF布局，食品ETF（515710）过去5日、10日、20日均呈资金净流入状态，近10个交易日获资金净流入超1.2亿元。

公募基金持仓方面，食品饮料整体仓位继续回升，白酒超配幅度加大。安信证券数据显示，根据基金重仓股中食品饮料持股比例口径，22Q3白酒持股总市值占基金重仓股总市值的比例为13.92%，环比提升0.30pct；食品饮料持股总市值占基金重仓股总市值的比例为16.45%，环比提升0.47pct。

个股方面，截至2022年9月底，公募股票型基金中重仓股的仓位上，贵州茅台持有规模最大，为1176.45亿元，宁德时代(行情300750,诊股)为 798.89 亿元、泸州老窖 497.04亿元。

持仓比例最高前20名中食品饮料股占6只，分别是贵州茅台、泸州老窖、五粮液(行情000858,诊股)、山西汾酒、洋河股份(行情002304,诊股)和伊利股份，除伊利股份外均为白酒上市公司，与二季度保持一致。

贵州茅台持仓环比上升，22Q3基金重仓持仓比例为3.04%，环比上升0.12pct，连续4个季度提升，接近21H1水平。

私募基金方面，数据显示，贵州茅台亦为私募基金头号重仓股，海康威视(行情002415,诊股)、紫金矿业(行情601899,诊股)分列二三位。

10月31日，中国酒业协会联合贵州茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒(行情000596,诊股)等6大白酒龙头发表署名文章《中国白酒产业是充分市场化的长周期产业》。

文章指出，近段时间以来，在资本市场，白酒板块出现了较大波动，真诚感谢社会各界对白酒产业的关心与爱护，如果没有消费者的支持，就没有白酒产业的如今成绩和未来成长。同时，呼吁广大投资者及消费者，可以站在更长时间轴上，以历史的眼光和产业发展长周期思维，理性看待资本市场变化，客观分析产业发展态势，合理调整基本投资策略，共同塑造良好产业生态。